receptenboekje.be

Kwartel met rode wijnsaus en gratin dauphinois

Eendenborst met portosaus, gratin dauphinois en een oventomaatje

Lamskroon met een heerlijk sausje van Luikse siroop.

: 

Dit pastagerecht wordt geserveerd met een kipfilet gevuld met ricotta en spinazie.

Wanneer we lasagne bolognaise eten hebben we soms het gevoel dat we niet echt gezond hebben gegeten omdat er niet veel groentjes inzitten. Deze lasagne bevat voornamelijk wortelen maar indien men wenst kan men daar ook allerhande groenten aan toevoegen.

De Cross & Blackwellsaus valt perfect te combineren met zowel lage rib, varkenskotelet als biefstuk. Deze veelzijdige saus dankt zijn naam aan het engelse merk van pickles "Crosse & Blackwell"

Paling in 't groen is één van de welbefaamde streekgerechten van Vlaanderen. Vroeger werd deze vooral in de Schelde gevangen maar de laatste jaren wordt die meer en meer geïmporteerd uit Nederland en Frankrijk.