Wijzig aantal personen:
| Personen | |
|---|---|
| Bron | Nancy |
| Bereidingstijd | 20 minuten |
| Basisgerechten | |
| Recepten | Nagerecht |
Beschrijving
Rijstvlokken zijn de lichtste granenvlokken die er bestaan. Ze lossen makkelijk op en kunnen worden gebruikt bij zoute of zoete bereidingen. Hier worden ze gebruikt in een taart. Hun zeer lichte smaak maken ze ook geschikt om ze te mengen met sterker smakende granen.
Ingrediënten
| 500 | Milliliter | melk (Volle of halfvolle) |
| 95 | Gram | rijstvlokken |
| 150 | Gram | suiker |
| 150 | Gram | boter (+ 10gr eventueel voor de bakvorm) |
| 2 | Pak | vanillesuiker |
| 2 | Eetlepel (Metric) | maizena |
| 1⁄4 | Theelepel (Metric) | bakpoeder |
| 4 | eieren | |
| 50 | Gram | vitabis (optioneel voor de bakvorm) |
Bereidingswijze
De melk en de rijstvlokken 8 minuten laten koken.
Van het vuur nemen en er de boter, suiker, bakpoeder, vanillesuiker en als laatste de maizena toevoegen, goed mengen. Eén voor één de eidooiers toevoegen en steeds goed mengen. De eiwitten opkloppen en voorzichtig mengen.
De bakvorm eventueel invetten met boter en bestrooien met verkruimelde vitabis of gelijkaardig koekje.
Vul de bakvorm en bak 45 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C.